Champagne Bonnaire · Champagne

Terroirs Blanc de Blancs Grand Cru

Deze Champagne, gemaakt van 100% Chardonnay, komt van het huis Champagne Bonnaire en is afkomstig uit drie prestigieuze Grand Cru-dorpen in de Côte des Blancs: Cramant, Chouilly en Oiry. De wijn rijpt minimaal 36 maanden sur lie en heeft met een dosage van slechts 4 g/L een verfijnde, droge stijl als Extra Brut. In de neus komen frisse aroma’s van citrus, groene appel en witte bloemen naar voren, aangevuld met subtiele tonen van brioche en krijtachtige mineraliteit. In de mond is de Champagne levendig en elegant, met een fijne mousse, romige structuur en frisse zuren. De afdronk is lang, strak en mineraal. Deze Champagne is heerlijk als aperitief, maar combineert ook prachtig met gerookte zalm, kaviaar, schaal- en schelpdieren, voorgerechten met vis en asperges.