Corvezzo · Puglia
Primitivo
Deze 100% Primitivo wordt geproduceerd door het huis Corvezzo, dat zich bevindt in de buurt van Treviso, t ussen de Dolomieten en de Adriatische Zee, in het noorden van Italië. De Primitivo druiven worden uit Puglia geïmporteerd. Het is een droge Primitivo-stijl, geen appassimento-stijl (wat zou resulteren in een Primitivo die meer zoete/marmalade tonen heeft). De wijn is heerlijk bij gegrild rood vlees, lam, varkensvlees, wild vlees zoals hert, stoofgerechten, risotto of pasta met rode saus. Ook pittige kazen en blauwe kazen gaan hier erg lekker bij.
Proefnotitie
Het is een zwoele rode wijn met rijke aroma’s van zwarte kersen, pruimen, vijgen en bramen. De wijn heeft een zachte structuur, veel rijp fruit en soepele tannines.
Op tafel
