Xavier Vignon · Rhône

Côtes du Rhône Rouge

Deze Côtes du Rhône Rouge 2020 van Xavier Vignon is een expressieve en verfijnde interpretatie van de zuidelijke Rhône. Xavier Vignon staat bekend om zijn precieze werkwijze, zijn diepgaande kennis van terroir en zijn vermogen om kracht en elegantie in balans te brengen — en dat proef je ook in deze wijn. De wijn is een klassieke Rhône-blend, voornamelijk op basis van Grenache , aangevuld met Syrah en Mourvèdre . In de neus vinden we rijp rood en donker fruit zoals kers, braam en pruim, gecombineerd met kruidige tonen van zwarte peper, garrigue, zoethout en een vleugje cacao. In de mond is de wijn vol en soepel, met rijp fruit, zachte maar aanwezige tannines en een frisse kern die spanning en drinkbaarheid geeft. De afdronk is kruidig, warm en mooi in balans. Deze wijn is zeer geschikt bij gegrild vlees, stoofgerechten, lamsvlees, kruidige groenteschotels en harde kazen. Ook bij een klassieke doordeweekse maaltijd laat hij zich uitstekend inzetten, zonder log of zwaar te worden.