Mencaroni · Marche

Flora Verdiccio Malvasia

De Flora 2023 van Cantina Mencaroni (Le Marche, Italië) is een sprankelende en elegante witte blend van Verdicchio (60 %) , Malvasia (20 %) en Biancame (20 %) . Gemaakt met respect voor de natuur (biologische landbouw) oogst men met de hand, en de vinificatie vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur (16 °C) in roestvrij staal. De wijn rijpt 5 maanden “sur lie” (met de gistcellen), met periodiek bâtonnage voor extra mondgevoel. In de neus en smaak domineren zachte tonen van wit en geel fruit (peer, appel), lichte bloemen, frisse zuren én minerale accenten. De afdronk is harmonieus en levendig. Deze wijn past uitstekend bij lichte gerechten: salades, visgerechten, zomerse pasta’s, maar ook bij kruidige gerechten zoals soft curries.