Dornfelder – Pfalz, Duitsland

Een bekende wijn uit Duitsland is toch wel Spatburgunder, gerelateerd aan de Pinot Noir druif. De onbekendere variant hiervan heet Dornfelder. Deze wijnen zijn in tegenstelling tot een stuk donkerder, maar wel nog steeds licht van smaakbeleving. Rijp rood fruit, kersen en een hint van kaneel komt je kant op, met nog een levendige maar zachte afdronk. Aardbei en laurier. Wijn/spijs: Pasta, pizza, aperitief