Meer over de wijn

De wijngaarden van Vignobles Vellas bevinden zich op hellingen van klei en kalksteen, bedekt met opgerolde keien. Deze bodemstructuur bevordert de afwatering en de concentratie van smaak in de druiven. Het terroir dat voor deze wijn is gebruikt, ligt in de garrigues ten noorden van Montpellier, op ongeveer 30 km van de Middellandse Zeekust. Het mediterrane klimaat draagt bij aan de rijping van de druiven en de ontwikkeling van complexe aroma’s. De druiven worden laat geplukt en hebben een lage opbrengst per wijnstok, wat resulteert in een evenwichtige fruit- en zuurgraad. De wijn wordt onder temperatuurgecontroleerde omstandigheden gevinifieerd, met een gedeeltelijke rijping in vaten om extra complexiteit en structuur toe te voegen.

Het wijnhuis

Vignobles Vellas is een familiebedrijf dat zijn oorsprong vier generaties geleden in het hart van de Languedoc vond. De wijngaarden beslaan 120 hectare, verdeeld over acht verschillende terroirs. Naast hun eigen wijngaarden werken ze ook samen met wijnmakers uit de Languedoc, Sud-Ouest, Rhône-vallei en Provence, wat hen in staat stelt een breed scala aan wijnen uit Zuid-Frankrijk aan te bieden. Ze hechten veel waarde aan de maakwijze van een wijn en hebben respect voor het land en het milieu. De meerderheid van hun wijngaarden worden op biologische wijze beheerd. Deze benadering zorgt ervoor dat de druiven van hoge kwaliteit zijn en leidt tot rijke, fruitige en elegante wijnen.